Winkelwagen:

0 item(s) - € 0,00
Er zijn geen items in uw winkelwagen aanwezig.

0

Waterkefir recepten

Waterkefir recepten

Waterkefir - een prachtige gefermenteerde drank, maar heeft zelf geen uitgesproken sterke smaak. Waterkefir smaakt geweldig na het toevoegen van extra ingrediënten, probeer enkele van onze ideeën dewelke hieronder weergegeven!

Als u op zoek bent naar een sterk koolzuurhoudende drank, moet u misschien uw waterkefir voor een tweede gisting bottelen. Je kunt ook je eigen smaken maken met fruit, sappen, kruiden en specerijen - de mogelijkheden zijn eindeloos!

1. Waterkefir met sinaasappel zeste

  • Voeg de kefirkorrels en verschillende reepjes zeste (niet het sap) toe aan een standaard batch suikerwater.
  • Fermenteer voor 24-48 uur.
  • Verwijder en gooi de sinaasappelschil weg.
  • Verwijder de kefirkorrels en serveer de afgewerkte waterkefir koud.

2. Waterkefir limonade

  • Maak waterkefir en verwijder de kefirkorrels.
  • Voeg ¼ kopje vruchtensap toe aan 1 liter waterkefir. Serveer de drank onmiddellijk of doe een 2de gisting op de fles.

3. Frambozensap waterkefir

  • Voeg kefirkorrels toe aan 1 liter biologische frambozensap.
  • Fermenteer voor 24-48 uur.

4. Kokoswater kefir

  • Voeg waterkefirkorrels toe aan 1 liter kokoswater.
  • Fermenteer voor 24-48 uur.
  • Na het gebruik van de waterkefirkorrels in kokoswater, laat de waterkefirkorrels rusten in een standaard batch waterkefir, om ze gezond te houden.
  • Of je kan ook het volgende doen : gebruik 1/4 afgewerkte kefirdrank uit de eerste gisting en meng deze met 3/4 kokoswater. Laat de afgesloten fles voor 24 uur gisten.

5. Mojito waterkefir

  • Maak waterkefir en verwijder de kefirkorrels.
  • Bij de afgewerkte waterkefir (1ste gisting) voeg je een paar muntblaadjes, 2 schijfjes limoen en suiker toe. Giet alles in een afsluitbare fles.
  • Fermenteer voor 24-48 uur.
  • Serveer de drank koud.

Wat is een 2de gisting op de fles ?

  1. Maak waterkefir en oogst op het gebruikelijke tijdstip, afhankelijk van de temperatuur zal dit waarschijnlijk tussen de 24 en 48 uur liggen. Verwijder de kefirkorrels.
  2. Om te starten met een 2de gisting gebruik je best afsluitbare flessen (of WECK-pot). Afhankelijk van het recept vul je de flessen af. Gebruik enkele van onze ideeën die hierboven vermeld staan. Sluit nu de fles of pot goed af en laat ze staan ​​en ga verder.
  3. De algemene tijd voor een tweede gisting is tussen 24 en 48 uur. Als de temperaturen erg laag zijn, kunt u de secundaire gisting zelfs verlengen tot 72 uur. En dat is dat! Zodra u besluit om de tweede gisting te stoppen, kunt u de kefir in uw gebruikelijke flessen in de koelkast zetten en in de koelkast bewaren. Als u smaakstoffen hebt toegevoegd, kunt u deze toevoegingen verwijderen.