Winkelwagen:

0 item(s) - € 0,00
Er zijn geen items in uw winkelwagen aanwezig.

0

Wat is Waterkefir ?

Zelf Waterkefir maken

Waterkefir is een gefermenteerde drank op basis van water en suiker (1). Waterkefir is een bron van probiotica. Waterkefir is snel en eenvoudig te bereiden. Waterkefir heeft een licht zoete en gistachtig smaak, afhankelijk van hoe de kefir bereid was. Waterkefir kan een kleine hoeveelheid alcohol bevatten (tot 2%), door de gisting ontstaat er prik of koolzuurgas. Waterkefir is een prachtige bron van nuttige bacteriën en verschillende vitaminen en foliumzuur.

waterkefirkorrelsWaterkefir is ook bekend als tibicos, tibi of Japanse waterkristallen. Waterkefir wordt gemaakt met waterkefirkorrels. De waterkefirkorrels zien eruit als kleine, doorzichtige gelatineus structuren bestaande uit diverse bacteriën en gisten. De fermenteerde waterkefirdrank,  de drank zelf kan je ook kopen in de betere grootwarenhuizen, meestal gebotteld in glazen flessen. Met waterkefirkorrels kan je zelf onbeperkt waterkefir maken, mits de juiste zorg en aandacht. De waterkefirkorrels kan je kopen in onze Kefirshop.

Als je geen zuivelproducten wil of kan consumeren dan is waterkefir een uitstekende lactose-vrije probiotische drank. Andere probiotica vrij van zuivel zijn o.a. komboecha en zuurkool. Waterkefir is heel anders dan komboecha, met verschillende bacteriën en gisten, verschillende voedingsstoffen, verschillende therapeutische voordelen en een totaal andere smaak. Je kunt ze niet met elkaar vergelijken.

Je kan waterkefir maken met een verscheidenheid aan gedroogde vruchten, kokoswater en verschillende soorten suikers. Je kan uiteindelijk zelf bepalen welke smaak je wil bekomen en ik moedig iederéén aan om te experimenteren (2). Nadat u de waterkefir gebrouwen heeft, kunt alsnog andere smaken toevoegen. Je kan zelf de verkregen drank verder laten gisten op de fles en eventueel nog andere smaakmakers toevoegen. De gefermenteerde drank bewaar je best in de koelkast.

Waterkefir kan je op elk moment van de dag drinken. Als je pas start met het drinken van waterkefir kan je best starten met 1 glas per dag, bouw het drinken van waterkefir op, laat je lichaam spreken. Het verbruik verschilt echt van persoon tot persoon. Waterkefir is een zeer krachtig probioticum.

1.gebruik best biologische ruwe rietsuiker; maar witte suiker, agave, ahornsiroop en palmsuiker kan ook. Voel je vrij om te experimenteren met natuurlijke zoetstoffen.

2.experimenteer best met wat reserve kefirkorrels. Met het teveel aan kefirkorrels kan je experimenteren. Als je de reserve kefirkorrels wil bewaren, zonder ze te gebruiken ; kan je ze voor kortere tijd op wat water en suiker bewaren in de koelkast. Wens je de kefirkorrels voor een langere tijd te stockeren, dan kan je de kefirkorrels te drogen leggen op wat bakoven papier en als ze goed droog zijn, ze bewaren in een koele en droge omgeving.

Geef een reactie