Benodigdheden
Alle benodigdheden om te kunnen starten met kefir, kombucha, ...
Benodigdheden voor kombucha, kefir, waterkefir, yoghurt en fermentatie. Alle accessoires om te starten met fermenteren die je nodig hebt bij het maken van kombucha, kefir of yoghurt kan je hier kopen. Wij hebben een uitgebreide assortiment Weckpotten en glazen potten met of zonder waterslot. Bij het fermenteren van kefir en kombucha is het gebruik van een degelijke glazen pot een echte aanrader. In onze webshop kan je alle benodigdheden voor het maken van waterkefir, melkkefir of kombucha afzonderlijk bestellen of je kan een kant-en-klare startset kopen. Op alle productpagina's kan je starterspakketten vinden voor te starten met kombucha of kefir. De startpakketten voor melkkefir en waterkefir zijn heel populair, je kan ermee direct aan de slag.
-
Ruwe rietsuiker - 500g
Biologische donkere rietsuiker - 500 gram
Biologische rietsuiker uit Zuid-Amerika. Deze donkere suiker is biologisch, onbewerkt en ongeraffineerd. Ruwe rietsuiker bevat meer mineralen dan gewone suiker, de ideale suiker voor het maken van waterkefir.
Meer info -
Lichte rietsuiker - 500g
Biologische lichte rietsuiker - 500 gram
Biologische rietsuiker uit India. Deze extra lichte suiker is biologisch, onbewerkt en ongeraffineerd.
Meer info -
Wilde Bloemen rauwe honing 500g
Rauwe honing - Wilde bloemen 500g
Merk : Wild About Honey
Oorsprong : Algarve, Portugal
Ingredienten: 100% rauwe honing
Meer infoSpecial Price € 12,99
Normale prijs: € 13,99
Niet op voorraad
-
Wilde Lavendel rauwe honing 500g
Rauwe honing - Wilde lavendel 500g
Merk : Wild About Honey
Oorsprong : Algarve, Portugal
Ingredienten: 100% rauwe honing
Meer infoSpecial Price € 12,99
Normale prijs: € 13,99
Niet op voorraad
-
Honinglepel in beukenhout
Honinglepel in beukenhout
Meer info -
Bloemenhoning 1 kg
Bloemenhoning 1kg
Merk : Green Leaf
Beschrijving bloemenhoning
In vergelijking met andere honingsoorten is deze honing langer vloeibaar en veel zoeter van smaak, dus goed voor jun thee te maken. Deze honing bevat veel fructose, wat als voordeel heeft dat de honing niet snel kristalliseert en ook goed te bewaren is. Bij gebruik van honing in jun thee, het water altijd eerst laten afkoelen tot ca. 40 graden. Dus nooit de honing in hete thee toevoegen daar de enzymen in de honing temperatuur gevoelig zijn. Voor direct gebruik de honing gewoon op kamertemperatuur bewaren, bij lage temperaturen kan de honing gaan kristalliseren, wat overigens geen ramp is. Dus bij voorkeur op een donkere plek bewaren op kamertemperatuur en zorg dat de pot goed afgesloten is.
Wat is Jun-thee?
Jun-thee is een natuurlijk bruisende gefermenteerde drank gemaakt met groene thee en rauwe honing. Het is verwant aan kombucha, en net als kombucha heb je een SCOBY (symbiotische cultuur van bacteriën en gist) nodig om jun thee te maken. Zodra je de SCOBY introduceert in groene thee op kamertemperatuur die is gezoet met honing, zullen de bacteriën en gisten de jun-thee maken. Je kunt Jun-thee een tweede keer fermenteren om het bruisend te maken, zoals kombucha, waterkefir, en andere gefermenteerde dranken. De eerste gisting gebeurt in een open pot, licht afgedekt met een doek. De tweede gisting vindt plaats in gesloten flessen, die koolstofdioxide opvangen en het brouwsel bruisend maken.
Meer info