Winkelwagen:

0 item(s) - € 0,00
Er zijn geen items in uw winkelwagen aanwezig.

0

Kombucha SCOBY XL

  • Kombucha SCOBY XL
  • Kombucha SCOBY XL

Kombucha SCOBY XL

Beschikbaarheid: Op voorraad

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 21,99

Snel overzicht

Kombucha SCOBY XL


Inhoud:



  1. 1x verse herbruikbare kombucha SCOBY van minstens 160 gram

  2. 1x kombucha startvloeistof ~ 300ml

  3. Inclusief "Kombucha recept"

  4. Inclusief "Kombucha Tips & Advies"


Vers verpakt op de dag van de verzending in extra stevige voedselveilige vacuümzakken. Telkens dubbel verpakt en thermisch geseald om de kans op lekken tegen te gaan.


AANBEVOLEN: setje pH-strips om uw eerste brouwsels te controleren of de pH goed is.


Tip: afgewerkte kombuchathee heeft een pH van 3,5-2,5, laag genoeg om een ​​natuurlijke antimicrobiële barrière te creëren die de groei van vreemde schimmels afremt. De startvloeistof fungeert als een beschermende laag totdat het volledige zoete theemengsel is omgezet in jonge kombucha (ongeveer na 3 dagen). Alleen tijdens de periode van ongeveer 3 dagen is er kans op schimmelgroei.


Mits de juiste zorg, kan de kombucha voor onbepaalde tijd gebruikt worden om heerlijke, gefermenteerde thee te maken.

Details

Kombucha SCOBY XL met 300 ml startvloeistof

De geleverde komboechazwam is in eerste instantie voldoende om 3 liter kombucha te maken. De kombucha SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) zal na iedere batch een nieuwe kombucha SCOBY opleveren. Je krijgt bovendien een gedetailleerde instructie in het Nederlands voor het maken van kombucha. De Kombucha SCOBY is een levend product. Kombucha wordt standaard gebrouwen met een kombucha SCOBY, 10% kombucha van een vorige bereiding, zwarte of groene thee en suiker. Kombucha wordt gebrouwen op kamertemperatuur gedurende 5 tot 18 dagen (afhankelijk van de smaak die je wenst te bekomen).

Voor het beginnen van een eigen kweek heb je een kombucha SCOBY nodig.

Kombucha recept voor 3 liter

Ingrediënten:

  1. 15 à 24 gram losse zwarte thee (of groene thee) (of 12 theezakjes)
  2. 300 gram witte suiker
  3. 3 liter water (aanbevolen: bronwater, kraantjes water (water met weinig mineralen, zacht water))
  4. 300 ml kombucha van een vorige bereiding

Benodigdheden:

  1. Glazen pot met brede opening van minstens 3,5 liter.
  2. Luchtdoorlatend doek (neteldoek of keukenpapier).
  3. Elastiekje (rekkertje).
  4. Roerlepel.

Werkwijze:

Breng 1 liter water aan de kook en voeg de thee toe, laat het mengsel minstens 15 minuten trekken. Na het trekken verwijderd je de theebuiltjes of losse thee en voeg je al roerend de suiker toe. Giet 2 liter water in de glazen pot met brede opening en giet de liter thee erbij. Laat het geheel afkoelen tot op kamertemperatuur. Leg nu de kombuchazwam in de pot. Dek de bokaal af met een luchtdoorlatend doek en span de doek om de hals van de bokaal af met een elastiek. Zet de bokaal met kombucha op een rustige, warme en donkere plaats (kamertemperatuur). Na een gistingstijd van 5 tot 18 dagen is de drank klaar. Neem de moederzwam en dochterzwam uit de bokaal en spoel ze eventueel af met wat kombuchadrank. Giet de bekomen drank door een zeef en bewaar de drank in glazen flessen. Herhaal de werkwijze om een nieuwe batch te starten.

Wat is Kombucha?

Kombucha bevat meerdere soorten gist en bacteriën, samen met de organische zuren, actieve enzymen, aminozuren en polyfenolen die door deze microben worden geproduceerd. De precieze hoeveelheden van een monster kunnen alleen worden bepaald door laboratorium analyses. Zelfgemaakte kombucha kan één van de volgende componenten bevatten: azijnzuur, vitamines B, alcohol, gluconzuur, melkzuur, appelzuur, oxaalzuur en usnic zuur. Normaal bevat kombucha minder dan 0,5% alcohol, wat kombucha classificeert als een niet-alcoholische drank. Oudere, meer zure kombucha kan 1,0% of 1,5% alcohol bevatten, afhankelijk van de tijd en hogere hoeveelheden suiker en gist.

Aanbevolen: gebruik onze zwarte thee, deze werkt heel goed om kombucha te bereiden.

Lees meer over Kombucha op onze Blog en op onze FAQ's pagina's

Extra informatie

Gratis verzending Europa Nee
Gratis verzending BE/NL Nee

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten