Bloemenhoning 1kg

Merk : Green Leaf

Beschrijving bloemenhoning

In vergelijking met andere honingsoorten is deze honing langer vloeibaar en veel zoeter van smaak, dus goed voor jun thee te maken. Deze honing bevat veel fructose, wat als voordeel heeft dat de honing niet snel kristalliseert en ook goed te bewaren is. Bij gebruik van honing in jun thee, het water altijd eerst laten afkoelen tot ca. 40 graden. Dus nooit de honing in hete thee toevoegen daar de enzymen in de honing temperatuur gevoelig zijn. Voor direct gebruik de honing gewoon op kamertemperatuur bewaren, bij lage temperaturen kan de honing gaan kristalliseren, wat overigens geen ramp is. Dus bij voorkeur op een donkere plek bewaren op kamertemperatuur en zorg dat de pot goed afgesloten is.

Wat is Jun-thee?

Jun-thee is een natuurlijk bruisende gefermenteerde drank gemaakt met groene thee en rauwe honing. Het is verwant aan kombucha, en net als kombucha heb je een SCOBY (symbiotische cultuur van bacteriën en gist) nodig om jun thee te maken. Zodra je de SCOBY introduceert in groene thee op kamertemperatuur die is gezoet met honing, zullen de bacteriën en gisten de jun-thee maken. Je kunt Jun-thee een tweede keer fermenteren om het bruisend te maken, zoals kombucha, waterkefir, en andere gefermenteerde dranken. De eerste gisting gebeurt in een open pot, licht afgedekt met een doek. De tweede gisting vindt plaats in gesloten flessen, die koolstofdioxide opvangen en het brouwsel bruisend maken.

Gebruik een 3-delige waterslot tijdens het fermentatieproces

1. Bevat behuizing, zuiger en ontluchtingsdop. Vul met water en plaats in conische stop om gassen te ontluchten tijdens fermentatie
2. Voorkomt het binnendringen van vreemde gisten, bacteriën en insecten
3. Vermijdt overactiviteit tijdens het fermenteren
4. Helpt kruisbesmetting te voorkomen (u kunt kombucha en kefir naast elkaar kweken)
5. Voorkomt verdamping door de verzegelde constructie
6. Eenvoudig schoonmaken

Afmetingen waterslot: 35 x 115 mm (Ø x H), conisch verloop buisje Ø 9 tot 12 mm.

Afmeting van de conische stop: buitenste Oslash; 25/32 mm, binnenste Ø 8 mm.

Le Parfait Super

Inmaakbokaal 2 liter inclusief deksel, klem en rubberen afsluitring.

Le Parfait Bokaal met schroefdeksel

Inmaakbokaal van 1 liter inclusief draaideksel.

Glazen fles met beugelsluiting 1 liter

De beugelsluiting zorgt voor een luchtdichte afsluiting.

Glazen fles met beugelsluiting 50cl

De beugelsluiting zorgt voor een luchtdichte afsluiting.

Enkel verkocht in een veelvoud van 6 stuks

Theezeef met fijn gaas in RVS

Deze fijnmazige theefilter is gemaakt van RVS en BPA-vrij kunststof en is geschikt voor alle theesoorten. Ideale theezeef om losse thee in te doen en te genieten van een heerlijk kopje thee. De theefilter is vaatwasserbestendig. Verpakt in een kartonnen recycleerbare doos.

Le Parfait Super

Inmaakbokaal 2 liter inclusief schroefdeksel.

Le Parfait Super

Inmaakbokaal 3 liter inclusief schroefdeksel.