Le Parfait bokaal 3 L met schroefdeksel

Le Parfait Bokaal 3L met oranje schroefdeksel

Kenmerken van de pot :

1. Ø 110mm
2. Inhoud 3000ml
3. Doorzichtig glas
4. Schroefdeksel in plastiek

De glazen bokalen van het bekende merk Le Parfait uit Reims.

De Le Parfait potten met schroefdeksel zijn vervaardigd van hoogwaardig materiaal en speciaal ontwikkeld voor het bewaren van voeding. De potten sluiten luchtdicht af, waardoor ze geschikt zijn voor het maken van melkkefir en waterkefir. Wens je een open gisting draai dan het schroefdeksel niet volledig aan. Door de brede opening zijn ze bovendien goed bruikbaar voor het maken van kombucha. Door het schroefdeksel zijn ze praktisch in gebruik.

Tip: De Le Parfait potten met schroefdeksel kunnen ook worden uitgerust met een Le Parfait Familia Wiss-deksel.

Welke pot kiezen voor kefir?

Het allereerste dat je moet weten als je begint met het maken van kefir, is de pot om de fermentatie in te doen. Ook wel vaak kefirpot genoemd. Het kiezen van de juiste pot of bokaal is vrij eenvoudig, maar hier toch enkele richtlijnen die je kan volgen. Belangrijk te weten; er is een verschil tussen melkkefir en waterkefir, eigenlijk best wel een groot verschil. De textuur van melkkefir is romig en dik, zoals bij een vloeibare yoghurt. Terwijl waterkefir dun is als water. Als zodanig is een kleine glazen bokaal of pot ideaal is voor melkkefir is dit niet nodig de beste keuze voor waterkefir. Je kunt zeker dezelfde pot gebruiken om melkkefir te maken als voor waterkefir. Maar je kunt beter onderscheid maken tussen de twee en iets andere pot gebruiken. Zo gebruik ik de 1 liter bokalen met schroefdeksel voor melkkefir, handig als je brikken melk gebruikt van 1 liter. Voor waterkefir gebruik ik de 2 liter potten met schroefdeksel. Het fermentatieproces van waterkefir is langer dan dat van melkkefir, gemiddeld 48 uur. In de zomer drink ik meer waterkefir, het is bruisende drank gemaakt met water en is een goede dorstlesser. Dus 2 liter drank om de 2 dagen is ideaal. Routinematig weet ik dus dat de 2 liter potten dienen voor waterkefir, terwijl 1 liter potten dienen voor melkkefir in te maken. De glazen bokalen met oranje schroefdeksel zijn handig. De glazen bokalen van Le Parfait zijn duurzaam, gemakkelijk in onderhoud, je ziet duidelijk wat er in de pot zit, het voordeel van glas. Zo kun je het fermentatieproces op de voet volgen.