Waterkefir startset inclusief de kefirkorrels

Waterkefirkorrels zijn levende kefirculturen (samenstelling = gisten en bacteriën). Voeg de kefirkorrels toe aan gesuikerd water met wat gedroogd fruit naar keuze en na 24 tot 48 uur krijg je een heerlijke probiotische kefirdrank.

Het startpakket Waterkefir bevat :

1. 40 gram waterkefirkorrels, dat is genoeg om dagelijks ongeveer een halve liter waterkefir te maken.
2. het verdient de aanbeveling om kunststof zeven te gebruiken, met 4 bolzeven heb je voldoende zeven in huis om alles goed gescheiden te houden.
3. de zelfklevende thermometerstrip kleef je op het glas of pot die je gebruikt om te fermenteren, zo kan je de temperatuur constant in het oog houden.
4. met het driedelig waterslot kan je de fermentatie goed volgen. Het geperforeerd deksel laat het koolzuurgas gedoseerd ontsnappen langs kleine gaatjes, de gesloten constructie verhindert het binnendringen van vuil en vliegjes.
5. om waterkefir te maken, kunnen we ruwe rietsuiker aanbevelen. Het Bio label vertelt je dat dit product gemaakt werd met een groot respect voor de smaak én voor de natuur. Deze biologische rietsuiker komt uit Zuid-Amerika.

Tips voor het maken van waterkefir :

• - gebruik water op kamertemperatuur
• - waterkefir geeft de voorkeur aan mineraalrijk water of hard water
• - gebruik melasse om uw waterkefirkorrels een boost te geven met mineralen, bevordert de groei
• - gebruik bij voorkeur een bolzeef in plastiek
• - waterkefirkorrels zijn gevoelig voor chemicaliën en metalen
• - hanteer orde en netheid
• - gebruik bij voorkeur biologische producten
• - gebruik bij voorkeur ongezwaveld gedroogd fruit
• - bij gesloten gisting (gesloten deksel), vul de pot nooit tot boven (het opgebouwde koolzuurgas kan de pot doen exploderen)
• - respecteer de verhoudingen kefirkorrels-water-suiker, al snel heb je te veel korrels, gooi ze niet weg (tip: sommige dieren lusten de kefirkorrels)

Tip : alle materialen die je nodig hebt voor het bereiden van kefir staan beschreven in de instructies.

Instructies voor het maken van waterkefir.