Bloemenhoning 1kg

Merk : Green Leaf

Beschrijving bloemenhoning

In vergelijking met andere honingsoorten is deze honing langer vloeibaar en veel zoeter van smaak, dus goed voor jun thee te maken. Deze honing bevat veel fructose, wat als voordeel heeft dat de honing niet snel kristalliseert en ook goed te bewaren is. Bij gebruik van honing in jun thee, het water altijd eerst laten afkoelen tot ca. 40 graden. Dus nooit de honing in hete thee toevoegen daar de enzymen in de honing temperatuur gevoelig zijn. Voor direct gebruik de honing gewoon op kamertemperatuur bewaren, bij lage temperaturen kan de honing gaan kristalliseren, wat overigens geen ramp is. Dus bij voorkeur op een donkere plek bewaren op kamertemperatuur en zorg dat de pot goed afgesloten is.

Wat is Jun-thee?

Jun-thee is een natuurlijk bruisende gefermenteerde drank gemaakt met groene thee en rauwe honing. Het is verwant aan kombucha, en net als kombucha heb je een SCOBY (symbiotische cultuur van bacteriën en gist) nodig om jun thee te maken. Zodra je de SCOBY introduceert in groene thee op kamertemperatuur die is gezoet met honing, zullen de bacteriën en gisten de jun-thee maken. Je kunt Jun-thee een tweede keer fermenteren om het bruisend te maken, zoals kombucha, waterkefir, en andere gefermenteerde dranken. De eerste gisting gebeurt in een open pot, licht afgedekt met een doek. De tweede gisting vindt plaats in gesloten flessen, die koolstofdioxide opvangen en het brouwsel bruisend maken.

Glazen fles 1 liter met beugelsluiting en krijtvlak

De beugelsluiting zorgt voor een luchtdichte afsluiting.

Verkocht per set van 12 flessen.

SUPERAANBIEDING

Trechter set van 3 stuks met verschillende maten

Trechter voor flessen te vullen

Kunststof zeef

• Diameter Ø 12 cm
• Uitvoering in kunststof met 2 ophangogen
• Deze plastic zeef is zeer geschikt voor te gebruiken met kefir

Kunststof zeef

• Diameter Ø 18 cm
• Uitvoering in kunststof met 2 ophangogen
• Deze plastic zeef is zeer geschikt voor te gebruiken met kefir

Le Parfait Super

Inmaakbokaal 3 liter inclusief schroefdeksel.

Le Parfait Super

Inmaakbokaal 2 liter inclusief schroefdeksel.

Glazen fles met beugelsluiting 50cl

De beugelsluiting zorgt voor een luchtdichte afsluiting.

Enkel verkocht in een veelvoud van 6 stuks