Yoghurt Bifidus ferment - NATALI

Maak zelf yoghurt, ontdek de voordelen van zelfgemaakte verse yoghurt. Door zelf natuurlijke yoghurt te maken met probiotische yoghurtculturen profiteer je van een betere spijsvertering, een hogere weerstand en heb je minder kans op voedselallergieën ! Zelf verse bifidus yoghurt maken is gemakkelijk.

Bereidingstijd: 2 minuten

Fermentatie: 8 tot 10 uur in een yoghurtmaker

Instructie:

1. Gebruik perfect schoon keukengereedschap.
2. Los het yoghurt ferment van 1 zakje op in 2 eetlepels melk en voeg geleidelijk 1/2 liter melk toe.
3. Giet alles in potjes (bv. 4 glazen potjes van min. 125 ml elk).
4. Plaats de potjes in de yoghurtmaker en laat gedurende 8-10 uur fermenteren.
5. Na het fermenteren, de potjes laten afkoelen in de koelkast alvorens te serveren.

Instructie op het zakje in het Nederlands en Frans.

Om een positief effect op de darmflora te verkrijgen, wordt een dagelijkse dosis van 1 tot 5 miljard probiotische bacteriën aanbevolen. Zelfgemaakte gefermenteerde yoghurt met bifidus gemaakt op basis van onze aanbevelingen staat garant voor de dagelijkse dosis van "bifidus". Met 1 pakket kan je 8 x 125 ml gefermenteerde yoghurt maken.

Ingrediënten: Melkpoeder (*), Bifidobacterium lactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus. * Producten uit de biologische landbouw.

Voedingswaarde informatie: 100 gram poeder: Energie: 1341 kJ / 316 kcal; Vet: 1,3 g waarvan verzadigd: <0,1 g; Koolhydraten 46g, waarvan suikers: 46g; Eiwit: 30g; Zout: 0,49 g

Product gecertificeerd FR-BIO-01

NATALI is een "BIO" merk. NATALI gebruikt enkel grondstoffen uit de biologische landbouw. Het merk bevordert eerlijke handel door de integratie van mensen met een handicap in de werkplaatsen. NATALI is ook een partner van de vereniging in Bolivië "Inti Sud Soleil".

Tips: doorkweken van de yoghurt kan, voeg 2 tot 3 eetlepels van uw huidige yoghurt toe aan 1 liter melk, gebruik dezelfde werkwijze als hier boven beschreven. Het fermentatieproces kan nu iets langer duren, maar controleer daarom regelmatig de yoghurtbereiding. De fermentatietijd is ook afhankelijk van uw yoghurtmaker, de vooraf ingestelde temperatuur kan verschillend zijn. Gebruik alleen gesteriliseerde melk, rauwe melk kan reeds andere bacteriën bevatten die de bifidus groei belemmeren. Los het yoghurt ferment steeds goed op in een kleine hoeveelheid melk, goed roerend, zodat er geen klonters ontstaan.

Yoghurtmakers: welke yoghurtmaker is goed ? Wij zelf gebruiken de Rommelsbacher JG 40, maar die is niet te verkrijgen in de Benelux. De Severin JG 3516 is ook een goede yoghurtmaker en kan die kan je al online kopen voor € 20 of voor € 30 in de Blokker.