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Qu’est-ce que le kéfir d’eau ?

Qu’est-ce que le kéfir d’eau ?

Le kéfir d’eau est une boisson fermentée à base d’eau et de sucre (1). Le kéfir d’eau est un apport en probiotiques. Il est simple à réaliser. Il a une saveur de levure légèrement sucrée selon la façon dont il est préparé. Le kéfir d’eau peut contenir une petite quantité d’alcool (jusqu’à 2 %) lorsque la fermentation du dioxyde de carbone se fait. Le Kéfir d’eau est une superbe source de bactéries bénéfiques et contient de nombreuses vitamines et acide folique.

Kéfir de fruits ou kéfir d'eau Kéfir de fruits ou kéfir d'eau

Le kéfir d’eau est également connu sous le nom de tibicos, tibi ou cristal japonais. Le Kéfir d’eau se réalise à partir de grains de kéfir d’eau. Ces grains sont petits, ressemblent à des structures gélatineuses et se constituent de bactéries et de levures. La boisson fermentée peut être achetée dans différents supermarchés, principalement sous bouteilles de verre. Avec des grains de kéfir frais, vous pouvez réaliser votre propre kéfir d’eau avec soin et attention. Les grains d’eau de kéfir peuvent être achetés sur notre site Kefirshop.eu.

Si vous ne nous pouvez pas consommer de produits laitiers, le kéfir d’eau est une excellente boisson probiotique sans lactose. D’autres probiotiques sans produits laitiers : la Kombucha et la choucroute. Le Kéfir d’eau est très différent de la Kombucha qui a des bactéries et des levures, divers nutriments, de multiples avantages thérapeutiques et un goût totalement différent. Le Kéfir d’eau et la Kombucha sont incomparables.

Grains de kéfir de fruit Grains de kéfir de fruit

Vous pouvez faire du kéfir d’eau à base de fruits divers, d’eau de coco ou de sucres de différentes sortes. Vous pouvez décider quelle saveur vous souhaitez avoir et nous vous encourageons à nous communiquer votre expérience. (2) Après avoir préparé le Kéfir d’eau, vous pouvez ajouter une autre saveur. Vous pouvez même fermenter la boisson dans une bouteille et l’assaisonner par la suite. La boisson fermentée est à conserver de préférence au réfrigérateur.

Vous pouvez boire le kéfir d’eau à tout moment dans la journée. Si vous commencez à boire du kéfir d’eau, il est préférable de commencer avec un verre par jour afin que le corps l’assimile. La consommation diffère d’une personne à une autre. Le kéfir d’eau est un probiotique puissant.

  1. Meilleur usage biologique de sucre de canne ; mais le sucre de canne, l’agave, le sirop d’érable ou le sucre de palme peuvent également être utilisés. N’hésitez pas à utiliser des édulcorants naturels.
  2. Avec l’excès de grains de kéfir, vous pouvez en garder sur une courte période dans de l’eau sucrée au frigo. Si vous souhaitez les garder sur une plus longue période, vous pouvez sécher les grains de kéfir sur du papier four et une fois secs, les conserver dans un endroit frais et sec.
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