Zucker und Zuckerersatz

Zucker für Wasserkefir & Kombucha

Bei der Auswahl eines Zuckers für die Herstellung von Wasserkefir und Kombucha. Es ist am besten, nach normalem Zucker ohne zusätzliche Zutaten zu suchen. Für die Herstellung von Wasserkefir ist es am besten, Bio-Rohrzucker zu verwenden. Bio-Rohrzucker ist ein völlig natürlicher Zucker aus Zuckerrohr. Da Jaggery weniger verarbeitet wird als normaler Weißzucker, behält es mehr Nährstoffe aus dem Zuckerrohr. Diese Art von Zucker wird sehr oft für Wasserkefir verwendet und macht einen süßen Wasserkefir, der sprudelnd ist und einen guten Geschmack hat. Leichter Rohrzucker oder Weißzucker ist der beste und am häufigsten verwendete Zucker zum Brauen von Kombucha.