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SCOBY - Kombucha kopen

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Kombucha Scoby - Kombuchatee

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Schnellübersicht

1 Kombucha Pilz (scoby) + Befehl für die Verwendung dieser Kultur


Wiederverwendbare Kultur. Mit der richtigen Pflege kann die Kombucha unbegrenzt verwendet werden, um leckere fermentierter Tee zu machen.

ODER

Details

Kombucha Pilz mit einem Durchmesser von etwa 10 cm, vakuumverpackt mit Kombuchagetränk

Die gelieferte Kombucha ist zunächst ausreichend, um etwa 1 Liter Kombuchagetränk machen. Kombucha Pilz Kombucha Starterkultur (Pilz, Mutter, scoby, Pilz) wächst schnell, so dass Sie schnell mehr Kombucha trinken zu machen. Sie erhalten auch eine ausführliche Anleitung in englischer Sprache für die Herstellung von Kombucha. Die Scoby oder Kombucha Pilz ist ein lebendiges Produkt. Der Kombucha-Pilz ist eine Symbiose von Bakterien und Hefen. Der Kombucha gebraut wird standardmäßig mit einem Kombucha Pilz, 10% Kombuchagetränk aus dem vorhergehenden Ansatz oder Weißweinessig, schwarzer Tee und Zucker. Fermentation bei Raumtemperatur für 5 bis 18 Tage.

So richten Sie eine eigene Kultur, benötigen Sie einen Kombucha Pilz. Sie können hier den Kombucha Pilz bestellen.

Anleitung zur Herstellung von Kombucha

Fot die Herstellung von 1 Liter Kombucha

Zutaten :

  • 5 gr. von grünem oder schwarzem Tee
  • 100 gr. Weißzucker
  • 1 Liter Wasser (Quellwasser bevorzugt,ungechlort)
  • 20 cl kumbucha Tee der vorherigen Charge oder 2 Esslöffel destilliertem weißen Essig

Küchengeräte :

  • Glas mit einer großen Öffnung, mindestens 1,5 Liter
  • Ein engmaschiges Tuch zum Abdecken
  • Gummiband
  • Trichter

Anleitung : einen halben Liter Wasser aufkochen und den Tee zu der Mischung, steil für mindestens 15 Minuten hinzuzufügen. Nach dem Ziehen Sie den Teebeutel oder losen Tee, den Zucker hinzufügen, gut umrühren zu auflösen den Zucker. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in das Glas und gießen Sie die 1/2 Liter Tee in das Glas. Auf Raumtemperatur abkühlen. Nun den Kombucha Pilz in den Topf. Decken Sie das Glas mit einem atmungsaktiven Stoff und spannen Sie das Tuch um den Hals des Gefäßes mit einem Gummiband. Setzen Sie das Glas mit Kombucha in einer ruhigen, warmen und dunklen Ort (Raumtemperatur). Nach einer Fermentationszeit von 5 bis 18 Tagen wird das Getränk bereit. Das Getränk muss einen pH-Wert von weniger als 3. die Mutter und Tochter Pilz aus dem Glas nehmen und spülen, wenn aus mit etwas Kombuchagetränk. Gießen Sie das resultierende Getränk durch ein Sieb und halten Sie die Getränke in Glasflaschen. Wiederholen Sie den Vorgang eine neue Charge zu starten.

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