Rezepte
1. Milchkefir mit Kefirpilz, Kefirknolle einfach selber Herstellen :
1. Wasserkefir mit Kefirpilz, Kefirknolle einfach selber Herstellen :
Vorbereitungsschritte:
- Kochen Sie 1 Liter Milch, bis sie anfängt zu sprudeln, und entfernen Sie sie dann von der Heizquelle.
- Abkühlen auf 37-39 ° C - es dauert ca. 45 Minuten.
- Fügen Sie die Starterkultur hinzu (1 Folienpackung = 1 Gramm) und rühren Sie sehr gut (verwenden Sie einen elektrischen Mixer).
- Halten Sie die Mischung für 10-12 Stunden bei einer Temperatur von 37-39°C (Geben Sie die Mischung in eine Thermoskanne oder verwenden Sie einen Joghurtbereiter).
- Wenn fertig, in einem Kühlschrank bei 2-6°C ohne Rühren lagern.
Falls Sie einen elektrischen Joghurtbereiter verwenden, befolgen Sie die Anweisungen des Joghurtbereiter.
Verbrauchen Sie den Joghurt innerhalb 2-3 Tagen.
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