Verse kaas ferment - starterpakket 2x6g

Verse kaas ferment - NATALI

Bereidingstijd: 2 minuten

Fermentatie: 24 uur bij kamertemperatuur (23°C)

Instructie:

1. Gebruik perfect schoon keukengereedschap
2. Los het ferment op in 2 eetlepels melk en vervolgens giet je geleidelijk de rest van de melk erbij (500 ml liter melk voor één dosis van het zakje).
3. Laat 24 uur fermenteren bij kamertemperatuur.
4. Zodra de kaas vast begint te worden, doe alles in een kaasdoek en plaats deze in een bolzeef boven een kom. Plaats de kom in de koelkast. Voor een drogere verse kaas, laat langer uitlekken in de koelkast en verwijder regelmatig de wei.

Instructie op het zakje in het Nederlands en Frans.

Ingrediënten : melkpoeder *, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis. De onderstreepte informatie is bedoeld voor intolerante of allergische personen.. Producten afkomstig uit de biologische landbouw.

Voedingswaarde informatie: voor 100g poeder: Energie: 1505 kJ/355 kcal; VET: 1,5 g inclusief verzadigde vetzuren: < 0,1 g; Koolhydraten: 52g waarvan suikers: 52g; Eiwitten: 34g; Zout: 0,55g.

Product gecertificeerd FR-BIO-01

NATALI is een "BIO" merk. NATALI gebruikt enkel grondstoffen uit de biologische landbouw. Het merk bevordert eerlijke handel door de integratie van mensen met een handicap in de werkplaatsen. NATALI is ook een partner van de vereniging in Bolivië "Inti Sud Soleil".