Producten getagd met ‘Kombuchazwam’
-
Kombucha SCOBY
Kombucha SCOBY
Inhoud:
- Eén verse herbruikbare kombucha SCOBY van minstens 100 gram inclusief 100 ml kombucha startvloeistof.
- Inclusief "Kombucha recept".
- Inclusief "Kombucha Tips & Advies".
Vers verpakt op de dag van de verzending in extra stevige voedselveilige vacuümzakken. Telkens dubbel verpakt en thermisch geseald om de kans op lekken tegen te gaan.
De Kombucha Scoby fermenteert thee tot een koolzuurhoudende, lichtzure drank. De duur van het fermentatieproces bepaalt de zuurgraad van de afgewerkte thee. Hierin zijn meerdere soorten bacteriën en gisten te vinden. Kombucha is een gefermenteerde drank die door zijn aangename smaak steeds populairder wordt.
WAT IS EEN KOMBUCHA SCOBY?
Simpel gezegd, een "symbiotische cultuur van bacteriën en gist" (of "Scoby") is precies hoe het klinkt. Zie de Kombucha Scoby als het Barrièrerif van de bacterie- en gistwereld; het is het levende huis van de bacteriën en gisten die zoete thee fermenteren tot pittige, bruisende Kombucha. Het is een rubberachtig vlot dat ronddobbert in de Kombucha. Door de suiker in de thee produceren bacteriën en gisten cellulose, die uiteindelijk uithardt tot een schijfvormige Scoby. De belangrijkste stap bij het brouwen van Kombucha is het zetten van de starterthee, die in verschillende soorten verkrijgbaar is. Bij het brouwen van Kombucha is minimaal 10% starterthee vereist. Al onze theesets voor starters, die verkrijgbaar zijn in verschillende brouwgroottes, bevatten alles wat je nodig hebt om je partij Kombucha thuis met vertrouwen en gemak te brouwen. Er is geen correlatie tussen Scoby-vorm en de kwaliteit van de resulterende Kombucha.
Kombucha Scoby + 100 ml starterthee (goed voor 1 liter kombuchadrank)
Meer info -
Kombucha SCOBY XL
Kombucha SCOBY XL
Inhoud:
- 1x verse herbruikbare kombucha SCOBY van minstens 160 gram
- 1x kombucha startvloeistof ~ 300ml
- Inclusief "Kombucha recept"
- Inclusief "Kombucha Tips & Advies"
Vers verpakt op de dag van de verzending in extra stevige voedselveilige vacuümzakken. Telkens dubbel verpakt en thermisch geseald om de kans op lekken tegen te gaan.
AANBEVOLEN: setje pH-strips om uw eerste brouwsels te controleren of de pH goed is.
Tip: afgewerkte kombuchathee heeft een pH van 3,5-2,5, laag genoeg om een natuurlijke antimicrobiële barrière te creëren die de groei van vreemde schimmels afremt. De startvloeistof fungeert als een beschermende laag totdat het volledige zoete theemengsel is omgezet in jonge kombucha (ongeveer na 3 dagen). Alleen tijdens de periode van ongeveer 3 dagen is er kans op schimmelgroei.
Mits de juiste zorg, kan de kombucha voor onbepaalde tijd gebruikt worden om heerlijke, gefermenteerde thee te maken.
Meer info -
Kombucha startpakket L
Kombucha startpakket L
Vaste producten in deze set:
- Inclusief kombucha SCOBY L (minstens 100g)
- 100ml startvloeistof (sterke ongepasteuriseerde kombucha drank als starter)
- Kombucha recept
Alle andere producten zijn optioneel en kunnen naargelang gekozen worden door deze aan of uit te vinken. De prijs zal naargelang de geselecteerde producten automatisch aangepast worden.
De kombucha SCOBY wordt vers verpakt op de dag van de verzending in extra stevige voedselveilige vacuümzakken. Telkens dubbel verpakt en thermisch geseald om de kans op lekken tegen te gaan.
Meer info