Winkelwagen:

0 item(s) - € 0,00
Er zijn geen items in uw winkelwagen aanwezig.

0

Komboecha moederzwam te koop

  • Komboecha maken
  • Komboechazwam - maak zelf Komboecha thee
  • SCOBY - Kombucha kopen
  • Komboecha moederzwam te koop
  • Komboecha moederzwam in verpakking

Kombucha SCOBY

Beschikbaarheid: Op voorraad

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 16,99

Snel overzicht

Kombucha SCOBY





    • Herbruikbare kombucha cultuur van minstens 100 gram

    • Kombucha startersvloeistof ~ 100ml

    • Inclusief recept in het Nederlands

    • Inclusief "Tips & Advies"

    • Vers verpakt op de dag van de verzending in voedselveilige zakken




Mits de juiste zorg, kan de kombucha voor onbepaalde tijd gebruikt worden om heerlijke, gefermenteerde thee te maken.

Details

Kombuchazwam met startersvloeistof

kombucha maken 1 literDe geleverde Komboechazwam of komboecha SCOBY is in eerste instantie voldoende om ten minste 1 liter Komboecha te maken. De Komboechazwam (SCOBY: Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) groeit snel, zodat u telkens meer komboecha kan maken. U krijgt tevens een gedetailleerde instructie in het Nederlands voor het bereiden van kombucha. Komboecha is een levend product. De komboechazwam is een symbiose van bacteriën en gisten. De komboecha wordt standaard gebrouwen met een Komboecha SCOBY, 10% komboechadrank of witte azijn, zwarte thee en suiker. Komboecha fermenteren op kamertemperatuur gedurende 5 tot 18 dagen (afhankelijk van de smaak die je wenst te bekomen).

Basisrecept Komboecha

Benodigdheden voor 1 liter

Ingrediënten :

  1. 5 à 8 gram losse zwarte thee (of groene thee) (8g = 4 theezakjes)
  2. 100 gram suiker (aanbevolen : witte suiker werkt het beste)
  3. 1 liter water (aanbevolen : bronwater, kraantjes water (water met weinig mineralen, zacht water))
  4. 100 ml van de vorige bereiding of 2 eetlepels gedistilleerde azijn

Benodigheden :

  1. glazen pot met brede opening van minstens 1,5 liter inhoud
  2. luchtdoorlatend doek (neteldoek of keukenpapier)
  3. elastiekje (rekkertje)
  4. roerlepel

Kombucha maken, benodigheden

Werkwijze :

Breng een halve liter water aan de kook en voeg de thee toe, laat het mengsel minstens 15 minuten trekken. Na het trekken verwijderd men de theebuiltjes of losse thee en voeg je al roerend de suiker toe. Giet een halve liter water in de glazen pot met brede opening en giet de halve liter thee erbij. Laat het geheel afkoelen tot op kamertemperatuur. Leg nu de komboechazwam in de pot. Dek de bokaal af met een luchtdoorlatend doek en span de doek om de hals van de bokaal af met een elastiek. Zet de bokaal met komboecha op een rustige, warme en donkere plaats (kamertemperatuur). Na een gistingstijd van 5 tot 18 dagen is de drank klaar. De drank zou nu een pH-waarde moeten hebben lager dan 3. Neem nu de moederzwam en dochterzwam uit de bokaal en spoel ze eventueel af met wat komboechadrank. Giet de bekomen drank door een zeef en bewaar de drank in glazen flessen. Herhaal de werkwijze om een nieuwe batch te starten.

Wat is Komboecha ?

Komboecha bevat meerdere soorten gist en bacteriën, samen met de organische zuren, actieve enzymen, aminozuren en polyfenolen die door deze microben worden geproduceerd. De precieze hoeveelheden van een monster kunnen alleen worden bepaald door laboratoriumanalyses. Zelfgemaakte komboecha drank kan één van de volgende componenten bevatten : azijnzuur, vitamines B, alcohol, gluconzuur, melkzuur, appelzuur, oxaalzuur en usnic zuur. Normaal bevat komboecha drank minder dan 0,5% alcohol, wat komboecha classificeert als een niet-alcoholische drank. Oudere, meer zure kombucha kan 1,0% of 1,5% alcohol bevatten, afhankelijk van de tijd en hogere hoeveelheden suiker en gist.

Aanbevolen: gebruik onze zwarte thee, deze thee werkt heel goed om komboecha te maken, maar is ook heel lekker om zo te drinken.

Extra informatie

Gratis verzending Europa Nee
Gratis verzending BE/NL Nee

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten

Gebruiksaanwijzing - instructies