Winkelwagen:

0 item(s) - € 0,00
Er zijn geen items in uw winkelwagen aanwezig.

0

Komboecha moederzwam te koop

  • Komboecha maken
  • Komboechazwam - maak zelf Komboecha thee
  • SCOBY - Kombucha kopen
  • Komboecha moederzwam te koop
  • Komboecha moederzwam in verpakking

Kombucha SCOBY medium

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

Special Price € 13,99

Normale prijs: € 14,99

Snel overzicht

Kombucha SCOBY medium



  1. Herbruikbare kombucha cultuur van ~ 80 gram (+/-10% afwijking mogelijk)

  2. Kombucha startersvloeistof ~ 100ml (+/-10% afwijking mogelijk)

  3. Inclusief recept in het Nederlands

  4. Inclusief "Kombucha Tips & Advies" in het Nederlands

  5. Vers verpakt op de dag van de verzending in een voedselveilige zak


Mits de juiste zorg, kan de kombucha voor onbepaalde tijd gebruikt worden om heerlijke, gefermenteerde thee te maken.

Stuur mij een e-mail zodra dit product weer op voorraad is
Bezig met laden...

Details

Kombucha SCOBY met startersvloeistof

kombucha maken 1 literDe geleverde Komboechazwam is in eerste instantie voldoende om ten minste 1 liter Kombucha te bereiden. De kombucha SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) zal na iedere batch een nieuwe kombucha SCOBY opleveren. Je krijgt tevens een gedetailleerde instructie in het Nederlands voor het maken van  kombucha. De kombuchazwam of Kombucha SCOBY is een levend product. Kombucha wordt standaard gebrouwen met een kombucha SCOBY, 10% komboecha van een vorige bereiding, zwarte of groene thee en suiker. Kombucha wordt gebrouwen op kamertemperatuur gedurende 5 tot 18 dagen (afhankelijk van de smaak die je wenst te bekomen).

Voor het opstarten van een eigen kweek heb je een kombucha SCOBY nodig.

Recept voor het maken van 1 liter kombucha

Ingrediënten :

  1. 5 à 8 gram losse zwarte thee (of groene thee) (8g = 4 theezakjes)
  2. 100 gram suiker (aanbevolen : witte suiker werkt het beste)
  3. 1 liter water (aanbevolen : bronwater, kraantjes water (water met weinig mineralen, zacht water))
  4. 10 cl van de vorige bereiding of 2 eetlepels gedistilleerde (appel)azijn

Benodigheden :

  1. glazen pot met brede opening van minstens 1,5 liter inhoud
  2. luchtdoorlatend doek (neteldoek of keukenpapier)
  3. elastiekje (rekkertje)
  4. roerlepel

Kombucha maken, benodigheden

Werkwijze :

Breng een halve liter water aan de kook en voeg de thee toe, laat het mengsel minstens 15 minuten trekken. Na het trekken verwijderd men de theebuiltjes of losse thee en voeg je al roerend de suiker toe. Giet een halve liter water in de glazen pot met brede opening en giet de halve liter thee erbij. Laat het geheel afkoelen tot op kamertemperatuur. Leg nu de kombuchazwam in de pot. Dek de bokaal af met een luchtdoorlatend doek en span de doek om de hals van de bokaal af met een elastiek. Zet de bokaal met kombucha op een rustige, warme en donkere plaats (kamertemperatuur). Na een gistingstijd van 5 tot 18 dagen is de drank klaar. Neem de moederzwam en dochterzwam uit de bokaal en spoel ze eventueel af met wat kombuchadrank. Giet de bekomen drank door een zeef en bewaar de drank in glazen flessen. Herhaal de werkwijze om een nieuwe batch te starten.

Wat is Komboecha ?

Kombucha bevat meerdere soorten gist en bacteriën, samen met de organische zuren, actieve enzymen, aminozuren en polyfenolen die door deze microben worden geproduceerd. De precieze hoeveelheden van een monster kunnen alleen worden bepaald door laboratoriumanalyses. Zelfgemaakte kombucha kan één van de volgende componenten bevatten : azijnzuur, vitamines B, alcohol, gluconzuur, melkzuur, appelzuur, oxaalzuur en usnic zuur. Normaal bevat kombucha minder dan 0,5% alcohol, wat kombucha classificeert als een niet-alcoholische drank. Oudere, meer zure kombucha kan 1,0% of 1,5% alcohol bevatten, afhankelijk van de tijd en hogere hoeveelheden suiker en gist.

Aanbevolen: gebruik onze zwarte thee, deze werkt heel goed om kombucha te bereiden.

Extra informatie

Gratis verzending Europa Nee
Gratis verzending BE/NL Nee

Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten