Soja yoghurt ferment - NATALI

Mise en œuvre :
Ingrédients à ajouter : ½ L de jus de soja (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 8H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation en yaourtière)

Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de jus de soja puis verser petit à petit le restant de jus. Verser dans des pots et mettre en yaourtière 8H en moyenne. Mettre au frais et laisser refroidir quelques heures avant de déguster. Les desserts fermentés se conservent 2 à 3 jours au frais.

Une légère coloration rose peut apparaître en surface de vos desserts, elle est normale et due au développement de micro organismes.

Ingrédients : Dextrose*, Streptococcus thermophilus. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Engagements qualité : Produit certifié FR-BIO-01 Conservation de la poudre de préférence en dessous de +18°C pour une meilleure efficacité des ferments.

Valeurs nutritionnelles moyennes : Pour 100g de poudre : Energie : 1479 kJ / 348 kcal ; Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : <0.1g ; Glucides : 87g dont sucres : 87g ; Protéines : <0.5g ; Sel : <0.01g