Ferments lactiques | cultures de yaourts thermophiles

Des ferments de yogourt bulgares au lait de brebis, la réalité est qu'il existe de nombreux types de cultures de yaourts parmi lesquels choisir. Ils contiennent tous des bactéries probiotiques et tous se reproduiront sur différents laits avec des soins appropriés. Alors, comment savoir quelle culture de départ choisir pour votre lot de yaourt maison? Alors que les cultures de yogourt peuvent varier en goût et en consistance, celle que vous sélectionnez dépend en fin de compte de vos préférences personnelles. Une fois que vous avez choisi une culture de yogourt, consultez notre FAQ sur le yogourt ferment. Assurez-vous d'avoir toutes les fournitures dont vous avez besoin pour faire votre propre yaourt.