Ferment Faisselle 2x6g Natali

Ferment FAISSELLE 2x6g - Natali

Mise en œuvre :

Ingrédients à ajouter : ½ L de lait animal (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 24H à température ambiante (23°C) (l’utilisation en fromagère est appropriée, se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la recette)

Mode d’emploi :

Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet de lait. Verser dans des pots à faisselles. Laisser fermenter pendant 24H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse, remonter les pots à faisselle en position égouttage et mettre au frais. Pour un fromage frais plus sec, laisser égoutter plus longtemps au réfrigérateur en enlevant régulièrement le petit lait.

Ingrédients :

Poudre de LAIT*, présure animale lyophilisée, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Engagements qualité :

Produit certifié FR-BIO-01

Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.

Valeurs nutritionnelles moyennes :

Pour 100g de poudre : Energie : 1505 kJ / 355 kcal ; Matières grasses : 1.5g dont acides gras saturés : <0.1g ; Glucides : 52g dont sucres :52g ; Protéines : 34g ; Sel : 0.55g