Sucres et succédanés du sucre

Sucres pour le kéfir d'eau et le kombucha

Lors du choix d'un sucre pour faire du kéfir d'eau et du kombucha. Il est préférable de rechercher du sucre ordinaire sans ingrédients ajoutés. Pour faire du kéfir d'eau, il est préférable d'utiliser du sucre de canne biologique. Le sucre de canne biologique est un sucre entièrement naturel fabriqué à partir de la canne à sucre. Parce qu'il est moins transformé que le sucre blanc ordinaire, le jaggery retient davantage les nutriments de la canne à sucre. Ce type de sucre est très souvent utilisé pour le kéfir d'eau et donne un kéfir d'eau douce qui est pétillant et qui a un bon goût. Le sucre de canne léger ou le sucre blanc est le sucre le meilleur et le plus couramment utilisé pour préparer le kombucha.